"La comunicazione parte non dalla bocca che parla 

ma dall’orecchio che ascolta."

Anonimo

L'ascolto attivo è un importante strumento terapeutico.

Tutto parte da qua: dall'ascolto del linguaggio verbale e non verbale, 

un momento per comprendere a pieno l'altro ed i suoi bisogni.

Di fondamentale importanza è il primo appuntamento, la prima chiacchierata 

in cui paziente e nutrizionista si mettono in relazione. È in quei primi 60' che si iniziano a scoprire le carte in tavola, è in quel primo incontro che si buttano 

le basi per il percorso nutrizionale. In quel momento 

la persona decide se aprirsi e quanto, 

se portare alla luce i suoi problemi fidandosi dell'altro.

È un momento senza giudizi, in cui bisogna accogliere l'altro, in ascolto con umiltà, sapendo che ogni percorso è a sé ed ogni volta ci si mette in gioco, almeno in due (meglio ancora se il lavoro è in team, sia dal punto di vista dell'équipe terapeutica sia tra amici e familiari del soggetto che decide di intraprendere questo percorso).

Da questo e tanto altro nasce "La Nutrizione in Ascolto", 

il pensiero da cui prende vita il mio modus operandi